Die tibetische Küche bildet die Kochtradition Tibets, der höchstgelegenen Region der Erde, dem sogenannten Dach der Welt. Neben vielen Gemeinsamkeiten, die sie mit der Küche der direkt benachbarten Länder und Regionen teilt (z. B. Nepal und Bhutan), gibt es auch einige Besonderheiten: Sie ist geprägt von den Produkten des Landes, welches mit ...